Пай за закуска? Ама разбира се!

Да, един пай (не целия, ще се пробваме да се въздържим!) в неделя сутрин ще ни дойде повече от добре. Струва ни се, че няма нужда да възхваляваме вкусовите му качества, защото то какво толкова има да се обяснява за маслено тесто с плодове и хрупкава коричка, и… да не продължаваме. Разбирате накъде бием – ще се яде. Но преди това трябва да се сготви. Традиционно го правят Поли и Дани, а освен че ни радват с прекрасните си предложения за закуска, ни дават и калориите към тях, за да знаем, че в едно парче пай нищо страшно няма. Къде-къде по-страшни неща са се случвали (и сме изяждали)…

ЯБЪЛКОВ ПАЙ

Калории 330 (за парче)
Протеин 4 г
Време 90 минути (за пай с 12 парчета)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

На плота пресях 300 г брашно и направих кладенче. В него изсипах 100 г захар, 1/2 ч.л. сол, 200 г размекнато масло и 1 яйце. Размесих добре до получаването на меко тесто и го оставих в хладилника за 30 минути.

За пълнежа използвах 500 г ябълки, които почистих и нарязах на филийки. Размесих ги със 100 г захар, 100 г сушени червени боровинки и малко канела.

С 3/4 от тестото покрих дъното и стените на тавичката и наредих ябълките в тестото. Останалата 1/4 от него използвах за капак на пая. Накрая го намазах с един жълтък и изпекох за около час в предварително загрята фурна на 180 градуса.