Джинджифилови човечета

Поли и Дани продължават да ни приготвят храни, които традиционно си хапваме покрай празниците, за да видим колко калории всъщност включват те и да отдъхнем малко с облекчение, че не е чак толкова страшно да отпуснем душа понякога. След баницата от миналата седмица днес сме на джинджифилови сладки. Страхотни са за закуска, а приготвянето им е забавление за цялото семейство.
Ето как ще си ги направим ние:

ДЖИНДЖИФИЛОВИ ЧОВЕЧЕТА

Калории 210
Протеин 5 г (за 5 бисквити)
Време 1 час (за 50 броя)

С пасатор на ниска скорост разбърках 75 г масло, докато стане кремообразно. Добавих 75 г кафява захар, 100 г меласа и разбърках добре. След това добавих 1 яйце и пасирах за още 1-2 минути на висока скорост.

В друга купа смесих 220 г пресято брашно, 30 г сурватъчен протеин, 1 с.л. джинджифил, ½ с.л. канела, 1 ч.л. бахар, 1 ч.л. карамфил, ½ ч.л. сода и ½ ч.л. сол.

Постепенно прибавях течните съставки в купата при сухите и бърках до постигане на хомогенно и лепкаво тесто. След това го увих във фолио и го сложих в хладилник за няколко часа, за да се стегне.

Извадената директно от хладилника смес разточих върху набрашнена повърхност до дебелина от 4-5 мм. С формички за сладки изрязах човечета и други форми, които изпекох за 8-12 минути на 180 градуса.

По желание могат да се украсят със захарна глазура или да се слепят по две със сладко.